El wok es la base detrás de nuestros platos. Nuestros sabores ahumados y texturas crocantes sólo pueden ser alcanzados a temperaturas de hasta 450 °F, que nos permite el wok. Detrás del honor de ser un chef de P.F. Chang’s, también viene la responsabilidad de respetar y dominar este milenario estilo de cocina.
Muchas de nuestras recetas fueron pasadas de generación en generación, desde el corte de nuestras verduras hasta nuestra elección en carnes. Creemos que esta es una práctica meditativa que une el corazón de nuestra marca con habilidades manuales culinarias.
El hacer nuestras preparaciones de la forma más artesanal posible refuerza la vena artística detrás de nuestros restaurantes.
Muchas de nuestras recetas fueron pasadas de generación en generación, desde el corte de nuestras verduras hasta nuestra elección en carnes. Creemos que esta es una práctica meditativa que une el corazón de nuestra marca con habilidades manuales culinarias.
El hacer nuestras preparaciones de la forma más artesanal posible refuerza la vena artística detrás de nuestros restaurantes.
Creemos que la vida es una colección de momentos especiales para celebrar y compartir con otros. Nuestro fundador Philip Chiang sugiere ordenar al “estilo familiar”. Según la tradición China, para una experiencia culinaria óptima, se recomienda ordenar un plato del mar, uno del cielo y otro de la tierra combinado con arroz o fideos. De esta forma, cada comensal pueden saborear diferentes sabores, ingredientes y texturas.
